Витаминный салатик "Пятерочка"
БисмиЛлаh
Понадобится:
- пол небольшого качана капусты
- 4 моркови
- 3 перца разного цвета
- 3 луковицы
- 1 огурец
Салата получается много, его можно разложить
в банки и хранить в холодильнике.
Я использовала столько продуктов
Капусту режем соломкой, посыпаем солью
и растираем хорошо руками, добавляем 2 ч.л. сахара
Морковь трем как на корейский салат,
лук полукольцами
перец и огурец соломкой
Все соединяем и перемешиваем, солим, перчим
(можно укроп добавить).
Поливаем салат 2-3 ст. ложками уксуса.
Кладем сверху гнет и оставляем на 10-12 часов
обычно на ночь.
Я в холодильнике ночь держала
Утром раскалить до дымка 100-120 г раст. масла
и полить салатик. Перемешать.
Салат "Осенний"
БисмиЛлаh
Ох, и вкуснючий салатик я нашла на просторах инета...
Правда, я его немного изменила под свой вкус, поэтому сначала напишу оригинальный рецепт, а затем, что я изменила.
Понадобится:
- куриный окорочек - 1-2 шт. (сварить)
- шампиньоны - 150 г (пожарить)
- лук репчатый - 1 шт. (пожарить)
- морковь - 1 шт. (пожарить)
- маринованные огурцы (корнишоны) - 2-3 шт.
- кукуруза - 4-5 ст.л.
- яйца - 2 шт. (сварить)
- майонез
- зелень петрушки, укропа
- чеснок - 1-2 зубчика
- раст. масло для жарки
- соль, перец
Ну а теперь как делала я, с моими изменениями
Шампиньонов я брала 250 г. Порезала крупно, вдоль и обжарила на раст. масле, подсолила немного
Окорочков брала 2 шт. Отварила, отделила от костей, нарвала на маленькие кусочки
Яиц брала 6 шт, моркови 2 штуки. Отварила, порезала.
(Просто мне показалось, что с жареной морковью и жареным луком будет слишком жирный салат)
Огурцы брала обычные, маринованные, примерно 2 штуки среднего размера. Порезала
Кукурузы
брала банку 400 г, а лук (1 головку) просто порезала свежим, мне
нравится когда он хрустит в салате, а жареный не люблю (в салате)
Майонез нужно было смешать с зеленью и чесноком. Я так и сделала, но из зелени я добавила только укроп
Ну, в общем, вот что нам понадобится
По рецепту, все надо было выкладывать слоями и каждый слой промазывать майонезом. Я просто все это смешала в одной большой чашке
И заправила майонезом
В принципе, можно уже кушать. А если праздничный вариант, тогда можно сделать так: салат уложить в круглую чашку
Сверху поставить блюдо и перевернуть
Чашку аккуратно снять
Украсила грибочками (я их предварительно отложила), кукурузой и зеленью петрушки
Нам всем салат очень понравился. Жаль, что мало получилось. Для большой семьи нужно делать двойную порцию.
Приятного аппетита!
|
